Для того, чтобы поразить всех собравшихся за столом или свою даму сердца – прекрасным и осознанным выбором вина, необходимо немножко почитать отправляясь в ближайшую «ботегу».
Урок испанского вина начнем с карты Испании.
Насчитывается 6 ключевых регионов по производству винограда:
Выбирая очередную бутылочку, привезенную с юга, севера или центральной Испании,запомните, а лучше запишите, а еще лучше выберите из списка – что вам по душе. Отдайтесь вкусу и интуиции, и эти две вещи Вас не подведут.
Итак, Название – география , типичные вина
- Abona -Канарские острова, молодые вина, белые и розовые
- Alella – Средиземноморское побережье фруктовые вина
- Alicante – Центральное Средиземноморское побережье, красные вина твердых сортов винограда
- Almansa – Южно-центральная часть полуострова, красные густоватые вина
- Ampurdan-Costa Brava – Средиземноморское побережье, розовые вина, кава и красные вина
- Bierzo – Северно-Западный регион, запашистые красные вина
- Binissalem – Остров Майорка, «Manto Negro»красные вина
- Bullas – Юго-Восточные регион, розовые вина
- Calatayud – Северно-центральный регион, изысканные розовые вина, вкусные красные вина
- Campo de Borja – Северно-центральное плато, красные и розовые вина
- Cariñena – Северно-центральный регион, красные вина из цельного винограда
- Chacolí de Guetaria – Север (Бискайский залив), молодые «txacoli» вина
- Chacolí de Vizcaya – Север(Бискайский залив), молодые»txacoli» вина
- Cigales – Центральный регион, розовые вина
- Conca de Barbera – Восточный регион (возле Барселоны), белые вина и кава
- Condado de Huelva – Атлантическое побережье, легкие молодые белые вина
- Costers del Segre – Северо-восточный регион, белые и красные вина в ассортименте
- El Hierro – Канарские острова, молодые красные и белые вина
- Jerez–Атлантическое побережье, херес и мансанилья
- Jumilla – Юго-восточный центральный регион, крепкие красные вина
- La Mancha – Южно-центральный регион, белые, столовые красные и розовые вина
- La Palma – Канарские острова, белые и столовые красные вина
- Lanzarote – Канарские острова «мальсавия» белые вина
- Málaga – Южное Средиземноморье,десертные вина «москательс»
- Manchuela -Южно центральный регион , белые и столовые красные вина
- Mondéjar – Центральное плато, молодые красные и белые вина
- Méntrida – Центральное плато, крепкие красные вина
- Monterrei – Северо-запад, молодые белые и красные вина
- Montilla-Moriles – Юг, разновидность хереса «амонтиядос»
- Navarra – Северные Пиренеи, вкусные красные и розовые вина
- Penedés – Средиземноморье, белые вина и кава, красные нетерпкие вина
- Pla de Bages – Средиземноморье, молодые красные и белые вина
- Pla i Llevant – Средиземноморье, молодые красные и белые вина
- Priorato – Средиземноморье, крепкий плотные красные вина
- Rias Baixas – Атлантическое побережье, молодые фруктовые вина
- Ribeira Sacra – Северо-запад, молодые белые и красные вина
- Ribeiro – Северо-запад, белые вина
- Ribera del Duero – Северо-Запад центр, красные вина высокого качества
- Ribera del Guadiana – Запад столовые красные вина
- Rioja – Северо-центральный регион высококачественные красные вина
- Rueda – Северо-западный центральный регион,высококачественные белые вина
- Somontano – Центральные Пиренеи, красные вина из цельного винограда
- Tacoronte-Acentejo – Канарские острова, столовые красные и белые вина
- Tarragona – Средиземноморье, легкие белые и крепкие красные вина
- Terra Alta – Средиземноморье, белые густоватые вина
- Toro – Северо-западный центральный регион, крепкие красные вина
- Utiel-Requena – Восток (возле Валенсии), столовые красные вина
- Valdeorras – Северо-западный регион, фруктовые белые вина
- Valdepeñas – Центральное плато, белые и красные вина
- Valencia – Средиземноморье, ароматные красные и белые вина
- Valle de Güímar – Канарские острова, молодые белые вина
- Valle de la Orotava – Канарские острова, молодые красные, белые и розовые вина
- Vinos de Madrid – Центральный регион, красные вина
- Ycoden-Daute-Isora – Канарские острова, столовые красные и белые вина
- Yecla – Северо-восточный регион, крепкие красные вина
От географии к вкусу!Виноград, выращенный на севере, содержит меньше сахара чем виноград южный. Для приготовления высококачественных вин используют сок,который был получен при первом давлении, оставшуюся массу используют для приготовления обычных вин. Вино – винцу рознь, для того чтобы научится разбираться в нем, нужно много выпить и прочитать!
