Лучшие рестораны в Барселоне (где едят сами барселонцы)
Чаще всего иностранцы, попав в Барселону, полагаются на гида или собственную интуицию, открывая город с классики, т.е. с самых ярких и известных пятен – шедевры Гауди, пляжи, рестораны Пасео де Грасия и бесконечные забегаловки Рамблы. За утолением острого туристического голода приходит прострация, когда народ передвигается, так сказать, в одной плоскости, довольствуясь очевидным и не подозревая, какие сокровища таят не столь известные уголки города.
Пережив знакомство с меню «Испания» на Рамбле и выиграв в схватке «ЖелудокVSПаэлья», турист приходит к заключению, что гастрономия Барселоны – это дорогие безымянные рестораны со скупым меню и сомнительным качеством либо, в лучшем случае, клонированные «модные» заведения с их неизбежным минималистским дизайном, татаки и рукколой.
Между тем, есть еще особые места, где качество и цена не живут в параллельных измерениях, и которые барселонцы берегут как зеницу ока, тщательно скрывая от «понаехваших» варваров. Здесь традиция, достоинство, вкус и приемлемая цена прекрасно уживаются. Мы решили поделиться с Вами адресами самых лучших баров и ресторанов, облюбованных местными жителями. Это не значит, что там совсем нет туристов, но, несмотря ни на что, планка качества много лет держится на прежнем уровне.
La Paradeta (Comercial 7, Riego 27, Pacífic 74, P. Simó 18, Sant Pere 24-26, Sitges)
Какая «рыбная» душа не лелеет в самых сладких снах смаковать свежайшие морские дары за копейки, да еще и без возни с чешуей и костями? В Барселоне эту мечту легко реализовать. Наведайтесь в La Paradeta, сеть из пяти заведений, расположенных в самых стратегических местах города, но нередко игнорируемых туристами из-за отсутствия ярких вывесок. Без преувеличения, любое из них можно назвать «лучшей марискерией Барселоны», подающей осетрину исключительно «первой свежести».
La Paradeta являет собой нечто среднее между рыбной лавкой и кафе самообслуживания: выбираешь из представленного на прилавке во льду изобилия «морских гадов», берешь номерок и устраиваешься за столом ожидать свой заказ, поглощая вкуснейший хлеб с али-оли и вино (в воскресенье подаваемое бесплатно). Почти как купить на рынке живую рыбу и приготовить ее дома, только без лишних хлопот с чисткой! Рекомендуется перекусить еще перед походом в ресторан, чтобы не упасть в голодный обморок, глядя на это великолепие плавников и клешней. Креветки, омары, устрицы, ракушки, кальмары, все виды рыбы… выбор действительно велик, поэтому лучше запастись словарем, чтобы при заказе не мямлить что-то вроде «ну то, красное, с клешнями креветки и взглядом окуня». Впрочем, широта ассортимента напрямую зависит от того, как рано Вы займете длиннющую очередь – заказы на столики не принимаются, так что кто первый встал (в очередь) – того и рыба. Неромантично и негламурно, зато весьма экономно, очень забавно и потрясающе вкусно.
Caelum (De la Palla, 8)
Всего в нескольких метрах от шумной Рамблы, в лабиринтах Готического квартала, можно перенестись в машине времени на много веков назад. Здесь, в стенах античных еврейских купален XIV в. находится кондитерская, где подают традиционные лакомства, приготовленные мизерными порциями монашенками со всей Испании. Пусть все десерты носят религиозные названия – «Желтки Св.Терезы» (яично-сахарные шарики), «Плащ монашенки» (молочный флан), «Волосы ангела» (пирожные с тыквенным джемом), «Святые кости» (марципан), «Грех Иуды» (горькие шоколадные трюфели), «Вишневый флан Вознесения» или «Апельсиновое вино Беатрис» – единожды ступив в это сладкое царство, будет тяжело не впасть в грех чревоугодия, как минимум, на ближайшие пару часов. Помимо созданных по секретным монастырским рецептам десертов, в Caelum продаются уникальные монастырские вина, сыры, мед, шоколад, варенья, турроны, чаи и травяные ликеры. В подземном этаже лавки прячется уютное крошечное кафе, освещаемом только свечами да горящими глазами сладкоежек. Здесь можно вволю дегустировать сладости, а по пятницам еще и отдаться звукам «живого» джаза или декламации стихов.
https://www.instagram.com/caelumbcn/
Les Gens que J´Aime (València, 286, bajos)
Этот старинный декадентский бар в типично парижском стиле – одно из самых романтичных мест Барселоны, доктором прописанное каталонцам мужского пола для воздействия на чувствительные девичьи уши. Винтажные обитые красным бархатом диваны, антикварные фотографии, зеркала и афиши, почти полное отсутствие освещения, приглушенная музыка и щедро наполняемые коктейли настраивают на нужный интимный лад и переносят в эпоху, когда мобильные телефоны существовали только в больных снах писателей-фантастов. Специализация бара, облюбованного еще художниками la gauche divine в 60–х – кайпиринья, мохито и клубничный дайкири. Кажется нереальным, что в шаге от Пасео де Грасия может существовать это тайное убежище от суеты и безвкусицы, посему на низенькую похожую на лаз дверку бара мало кто обращает внимание. Les gens que J´aime – настоящий маленький Париж в центре Барселоны, не блестящий и помпезный, а богемный и интимный, Париж художников, книжных развалов, подпольного абсента и гадалок. Кстати, своя гадалка здесь и в самом деле есть, но появляется она на откровенно фрилансерской базе, поэтому поймать ее для предсказания по таро удается только счастливчикам.
Bodega Sepulveda (Sepulveda, 173)
Классика барселонской гастрономии, позиционирующая себя как бодега alto standing, настоящая жемчужина, безуспешно скрываемая каталонцами от ушлых туристов. Мимо заведения легко пройти, не удостоив вниманием этот узкий коридор, шумный и пропитанный запахами с кухни, между тем, «коридор» сей вот уже более полувека подает лучшие в городе тапас домашнего приготовления. Владелец и мэтр ресторана, седовласый Жозеф Сола, с нежностью несет знамя семейного бизнеса, начатого еще его дедом, именитым каталонским шефом, в 1952 году. В наследство от старой бодеги досталось не только убранство (винные бочки, старинная деревянная стойка, китчевые детали из бронзы и выцветшие фотографии)_, но и уникальные рецепты. Традиционные блюда испанской кухни – бычий хвост, крокеты, рыбная тортилья, тефтели из кальмара, камбала, осьминог по-галисийски и мороженое из овечьего сыра, приготовленные из продуктов, только что купленных лично владельцем на рынке Ла Бокерия – входят в обязательную еженедельную программу барселонских гурманов. Здесь часто можно встретить популярных персонажей политической, театральной и спортивной арены, журналистов и телеведущих, считающих это колоритное место «своим».
Mirablau (Plaça Doctor Andreu, S/N)
Ресторан и дискотека на горе Тибидабо. Не представлял бы собой ничего особенного, если бы не одно веское обстоятельство: отсюда открываются, пожалуй, лучшие виды на Барселону, а в хорошую погоду и на пригороды. Особенное удовольствие доставляет выпить здесь один из фирменных коктейлей в темное время суток, когда любимые точки каталонской столицы можно угадать лишь по огням, а наблюдение за мельтешащими на расстоянии вытянутой руки самолетами заставляет навсегда избавиться от аэрофобии. Ресторан предлагает классическую средиземноморскую кухню без особых изысков и широкий выбор тапас, дискотека обнимает хитами 80-х и 90-х. Что удивительно, это уникальное место, обычно «под завязку» забитое пронырливыми туристами, до сих пор остается tierra incognita даже для некоторых нелюбознательных местных жителей, никогда не поднимающихся выше своего этажа.
Если вам понравилась статья «Лучшие рестораны в Барселоне (где едят сами барселонцы)», читайте ее продолжение Где едят сами барселонцы 2
Необходима помощь в организации отдыха и мероприятия в Барселоне, экскурсии, трансферы, билеты, аренда жилья в Барселоне, пишите info@nasluhu.es
Всегда будем рады быть полезными!